Zinek, spirulina, zelený čaj, chlorofylin: co se smí napsat o složkách doplňku stravy

Reklamy na „zelené" doplňky stravy milují velká slova. Tato stránka je nepoužívá — ne proto, že by složky byly nezajímavé, ale proto, že zdravotní tvrzení v reklamě na potraviny podléhají zvláštním pravidlům EU: používat lze jen schválená, a to za podmínek, které je třeba splnit. Pro čtyři položky ze seznamu složek Clora Balance to znamená tři různé odpovědi. Níže — jaké a proč.

Jedna výhrada na úvod: seznam složek pochází od vlastníka nabídky a úplnou zadní etiketu jsme zatím neviděli. Přední stranu etikety („With Pure Chlorophyll & Nutrient Boosters") nepovažujeme za potvrzení seznamu: „pure chlorophyll" není sodno-měďnatý chlorofylin (chemicky modifikovaný měďnatý komplex chlorofylinu, E141 ii) a „nutrient boosters" je formulace výrobce, kterou neopakujeme. Na krabičce jsou i obchodní slogany a zmínka o „adaptogenech a probiotikách"; nepoužíváme je jako vlastní sliby, slogany na fotografiích jsme rozmazali a složky mimo seznam nepotvrzujeme.

Zásada: seznam, nebo mlčení

Doplněk stravy je potravina (směrnice 2002/46/ES [4]). O tom, že potravina ovlivňuje zdraví, lze tvrdit jen tehdy, když je daná věta v unijním seznamu schválených zdravotních tvrzení — tak stanoví nařízení (ES) č. 1924/2006 [1] a seznam zavedlo nařízení (EU) č. 432/2012 [2]. Každá položka seznamu má znění tvrzení a podmínky použití. Ostatní informace o potravině — složení, původ, forma, cena, historie užití — zůstávají dovolené; omezení se týká tvrzení o vlivu na zdraví, ne faktů.

Zinek: tvrzení existují, ale je potřeba číslo

Zinek je jednou z mála složek s dlouhým seznamem schválených tvrzení v seznamu 432/2012. Mají však podmínku společnou pro vitaminy a minerální látky: produkt musí splňovat kritéria označení „zdroj zinku", tedy obsahovat významné množství této látky. Referenčním bodem je referenční hodnota příjmu zinku — 10 mg (příloha XIII nařízení 1169/2011 [3]); v praxi se u doplňků stravy vychází z 15 % této hodnoty v doporučené denní dávce. Kolik zinku je v dávce Clora Balance, by měla uvádět zadní etiketa; my ji nemáme. Bez tohoto čísla nemůžeme splnění podmínky ověřit — proto nepoužíváme žádné zdravotní tvrzení. Stojí za to vědět, že pro zinek byla stanovena nejvyšší tolerovatelná úroveň příjmu ze všech zdrojů (25 mg denně pro dospělé podle hodnocení EFSA [6]) — odtud naše poznámka, abyste množství sčítali, pokud užíváte více přípravků.

Spirulina a zelený čaj: seznam „pozastavených" a rozsudek z roku 2025

Rostliny a jiné „botanické" suroviny v seznamu prakticky nejsou. Jejich žádosti (několik tisíc) Evropská komise v roce 2010 odložila, protože hodnocení vyžadovalo rozhodnout, jak nakládat s tradicí užívání. Tyto žádosti tvoří tzv. seznam tvrzení „pozastavených" (on hold) a už patnáct let čekají na hodnocení; spirulina a zelený čaj jsou právě tam.

Po léta si branže vykládala pozastavení jako skulinu: když tvrzení čeká na hodnocení, lze ho za určitých podmínek používat (čl. 28 odst. 5 a 6 nařízení 1924/2006). Dne 30. dubna 2025 Soudní dvůr EU ve věci C-386/23 [5] tuto skulinu zúžil na minimum: samotné figurování tvrzení na seznamu „pozastavených" k jeho používání nestačí — zdravotní tvrzení týkající se rostlinných látek, jejichž hodnocení nebylo dokončeno, jsou v reklamě na doplňky stravy zásadně nepřípustná, ledaže konkrétní použití spadá pod přechodný režim stanovený v čl. 28 odst. 6 — Soudní dvůr tuto výjimku výslovně vyhradil. Nelze používat ani obecné, nespecifické odkazy na zdravotní přínosy či „rovnováhu", pokud je nedoprovází konkrétní schválené tvrzení. Rozsudek platí v každém členském státě, tedy i v Česku. Proto na clorabalance.eu tato tvrzení nepoužíváme a nepřipisujeme účinek ani složkám, ani produktu — ani v „měkké" podobě.

K zelenému čaji je třeba dodat více. V roce 2018 EFSA vyhodnotila bezpečnost katechinů ze zeleného čaje [7] a upozornila, že dávky EGCG od 800 mg denně přijímané z doplňků stravy mohou být spojeny se zvýšením jaterních enzymů. Z tohoto hodnocení vzešlo právo: nařízení Komise (EU) 2022/2340 [8] zařadilo extrakty ze zeleného čaje obsahující EGCG do přílohy III nařízení 1925/2006 — denní dávka musí dodávat méně než 800 mg EGCG a etiketa má uvádět obsah EGCG v dávce, maximální počet dávek denně a upozornění: nekonzumovat s jinými produkty se zeleným čajem tentýž den, nepoužívat v těhotenství, při kojení a u dětí do 18 let, nekonzumovat nalačno. Obsah EGCG ani specifikaci extraktu v Clora Balance neznáme — pokud použitý extrakt obsahuje EGCG, etiketa musí tyto požadavky splňovat; proto je třeba před použitím ověřit etiketu konkrétního balení.

Chlorofylin: barvivo, ne „tvrzení"

Sodno-měďnatý chlorofylin je ve vodě rozpustný derivát chlorofylu; v potravinovém právu EU je znám především jako potravinářské barvivo E141 (ii) povolené nařízením 1333/2008 [9]. Jako složka doplňku stravy nemá v seznamu 432/2012 žádné tvrzení. Důsledek je stejný jako u rostlin: popisujeme, čím je, ne — co dělá. „Zelená voda" na reklamních fotografiích je prostě jeho barva.

Odkud a odkdy — čtyři položky ze seznamu

Zinek — stopový prvek obsažený v mase, semenech, ořeších a luštěninách; v doplňcích stravy jako sůl nebo chelát (glukonát, citrát, síran, pikolinát). Spirulina (Arthrospira platensis) — sinice pěstovaná ve vodních nádržích, tradičně konzumovaná v oblasti Čadského jezera a ve starém Mexiku, dnes produkovaná mimo jiné v Číně, Indii a USA; obsahuje bílkoviny a fenylalanin — lidé s fenylketonurií by se měli řídit lékařskými doporučeními ohledně jeho celkového příjmu. Zelený čaj (Camellia sinensis) — nefermentované listy, které se v Číně a Japonsku připravují po staletí; extrakt je koncentrovaná forma listu s katechiny a přirozeným kofeinem. Sodno-měďnatý chlorofylin — vyrábí se z rostlinného chlorofylu nahrazením hořčíku mědí a zmýdelněním; jako barvivo v použití po desetiletí.

Jak číst etiketu takového doplňku stravy — pět bodů

1. Složení jménem a s číslem. Směrnice 2002/46 vyžaduje, aby množství každé složky s výživovým nebo fyziologickým účinkem bylo uvedeno číselně na doporučenou denní dávku. U zinku navíc procento referenční hodnoty příjmu.
2. Forma sloučeniny zinku a standardizace extraktu. „Zinek" bez formy a „extrakt ze zeleného čaje" bez poměru (např. 10:1) nebo standardizace (např. na EGCG) je málo na to, aby se dalo cokoli srovnat. Seznam vlastníka nabídky tyto údaje neobsahuje; etiketa by měla.
3. Žádné sliby účinku bez podkladu. Samotná přítomnost tvrzení na seznamu „pozastavených" k jeho používání nestačí; je třeba prokázat řádný právní základ, včetně — pokud se uplatní — splnění podmínek přechodného režimu podle čl. 28 odst. 6. U zinku je základem známé množství ≥15 % RHP v dávce.
4. Upozornění. „Nepřekračujte doporučené denní dávkování", „doplněk stravy nenahrazuje pestrou stravu", „ukládejte mimo dosah malých dětí" — povinné na každém doplňku stravy v Česku (vyhláška č. 58/2018 Sb. [10]). U extraktu ze zeleného čaje obsahujícího EGCG jsou navíc povinná upozornění z nařízení 2022/2340; u spiruliny může výrobce přidat vlastní.
5. Odpovědný subjekt a oznámení. Název a adresa výrobce nebo osoby uvádějící na trh; v Česku se doplněk stravy před prvním uvedením na trh oznamuje Ministerstvu zemědělství [11].

Shrnutí

O zinku se smí napsat, že přispívá k tomu či onomu — ale jen tehdy, když je známo, kolik ho je. O spirulině, zeleném čaji a chlorofylinu se smí napsat, odkud pocházejí, jak dlouho je lidé užívají a v jaké podobě se dostávají do kapsle — ne „na co působí". Držíme se toho ne proto, že je to pohodlnější, ale proto, že kupující, který má před sebou složení jménem a jasné podmínky nákupu, se může rozhodnout sám. Množství složek a dávkování si ověřte na etiketě svého balení.