Cink, spirulina, zöld tea, klorofillin: mit szabad írni egy étrend-kiegészítő összetevőiről

A „zöld" étrend-kiegészítők reklámjai szeretik a nagy szavakat. Ez az oldal nem használja őket — nem azért, mert az összetevők érdektelenek, hanem mert az élelmiszerek reklámjában használt egészségre vonatkozó állításokra különös uniós szabályok vonatkoznak: csak engedélyezett állítás használható, az is csak teljesítendő feltételekkel. A Clora Balance összetevőlistájának négy tételére ez három különböző választ jelent. Alább — melyeket és miért.

Egy fenntartás elöljáróban: az összetevőlista az ajánlat tulajdonosától származik, a teljes hátsó címkét pedig még nem láttuk. A címke előlapját („With Pure Chlorophyll & Nutrient Boosters") nem tekintjük a lista megerősítésének: a „pure chlorophyll" nem nátrium-réz-klorofillin (a klorofillin kémiailag módosított rézkomplexe, E141 ii), a „nutrient boosters" pedig a gyártó megfogalmazása, amelyet nem ismétlünk meg. A dobozon kereskedelmi szlogenek és egy „adaptogénekről és probiotikumokról" szóló felirat is szerepel; nem használjuk őket saját ígéretként, a fotókon a szlogeneket elmostuk, a listán kívüli összetevőket pedig nem erősítjük meg.

Az elv: jegyzék vagy hallgatás

Az étrend-kiegészítő élelmiszer (2002/46/EK irányelv [4]). Azt, hogy egy élelmiszer hat az egészségre, csak akkor szabad állítani, ha az adott mondat szerepel az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások uniós jegyzékében — így rendelkezik az 1924/2006/EK rendelet [1], a jegyzéket pedig a 432/2012/EU rendelet [2] hozta létre. A jegyzék minden tételének van szövege és alkalmazási feltétele. Az élelmiszerre vonatkozó többi információ — összetétel, eredet, forma, ár, használati hagyomány — továbbra is megengedett; a korlátozás az egészségre gyakorolt hatásról szóló állításokra vonatkozik, nem a tényekre.

Cink: vannak állítások, de szám kell hozzájuk

A cink azon kevés összetevők egyike, amelynek a 432/2012 jegyzékben hosszú listányi engedélyezett állítása van. Ezeknek azonban van egy, a vitaminokra és ásványi anyagokra közös feltételük: a terméknek meg kell felelnie a „cinkforrás" megjelölés kritériumainak, azaz jelentős mennyiséget kell tartalmaznia belőle. Viszonyítási alap a cink beviteli referenciaértéke — 10 mg (az 1169/2011 rendelet XIII. melléklete [3]); a gyakorlatban étrend-kiegészítőknél ennek 15 %-át veszik alapul az ajánlott napi adagban. Hogy mennyi cink van a Clora Balance egy adagjában, a hátsó címkének kell megadnia; nekünk nincs meg. E szám nélkül nem tudjuk ellenőrizni a feltétel teljesülését — ezért semmilyen egészségre vonatkozó állítást nem használunk. Érdemes tudni azt is, hogy a cinkre minden forrásból számítva felső tolerálható beviteli szintet állapítottak meg (felnőtteknek napi 25 mg az EFSA értékelése szerint [6]) — innen a megjegyzésünk, hogy több készítmény szedése esetén adja össze a mennyiségeket.

Spirulina és zöld tea: a „függőben lévő" lista és a 2025-ös ítélet

Növény és más „botanikai" alapanyag a jegyzékben gyakorlatilag nincs. Kérelmeiket (több ezret) az Európai Bizottság 2010-ben félretette, mert az értékeléshez el kellett dönteni, hogyan kezeljék a használat hagyományát. Ezek a kérelmek alkotják az úgynevezett „függőben lévő" (on hold) állítások listáját, és tizenöt éve várnak értékelésre; a spirulina és a zöld tea éppen ott van.

A szakma éveken át kiskapuként értelmezte a függőben tartást: ha az állítás értékelésre vár, bizonyos feltételekkel használható (az 1924/2006 rendelet 28. cikk (5) és (6) bekezdése). 2025. április 30-án az Európai Unió Bírósága a C-386/23. sz. ügyben [5] ezt a kiskaput a minimumra szűkítette: az állítás puszta szereplése a „függőben lévő" listán nem elegendő a használatához — a növényi anyagokra vonatkozó, le nem zárt értékelésű egészségre vonatkozó állítások étrend-kiegészítők reklámjában főszabály szerint nem megengedettek, kivéve, ha az adott felhasználás a 28. cikk (6) bekezdésében előírt átmeneti rendszer hatálya alá esik — a Bíróság ezt a kivételt kifejezetten fenntartotta. Nem használhatók általános, nem specifikus utalások sem az egészségre vagy az „egyensúlyra", ha nem kíséri őket konkrét engedélyezett állítás. Az ítélet minden tagállamban, így Magyarországon is érvényes. Ezért a clorabalance.eu oldalon nem használjuk ezeket az állításokat, és sem az összetevőknek, sem a terméknek nem tulajdonítunk hatást — „puha" formában sem.

A zöld teáról többet is hozzá kell tenni. 2018-ban az EFSA értékelte a zöldtea-katechinek biztonságosságát [7], és jelezte, hogy az étrend-kiegészítőkből bevitt napi 800 mg-tól kezdődő EGCG-adagok a májenzimek emelkedésével járhatnak. Ebből az értékelésből jog lett: a Bizottság (EU) 2022/2340 rendelete [8] az EGCG-t tartalmazó zöldtea-kivonatokat felvette az 1925/2006 rendelet III. mellékletébe — a napi adagnak kevesebb mint 800 mg EGCG-t kell adnia, a címkének pedig meg kell adnia az adagonkénti EGCG-tartalmat, a napi maximális adagszámot és a figyelmeztetéseket: ne fogyassza más zöld teát tartalmazó termékkel ugyanazon a napon, ne alkalmazza terhesség és szoptatás alatt, valamint 18 év alatti gyermekeknél, ne fogyassza éhgyomorra. A Clora Balance EGCG-tartalmát és a kivonat specifikációját nem ismerjük — ha a kivonat EGCG-t tartalmaz, a címkének meg kell felelnie ezeknek a követelményeknek; ezért használat előtt a konkrét doboz címkéjét kell ellenőrizni.

Klorofillin: színezék, nem „állítás"

A nátrium-réz-klorofillin a klorofill vízoldható származéka; az uniós élelmiszerjogban elsősorban az 1333/2008 rendelettel [9] engedélyezett E141 (ii) élelmiszer-színezékként ismert. Étrend-kiegészítő összetevőjeként a 432/2012 jegyzékben nincs semmilyen állítása. A következmény ugyanaz, mint a növényeknél: leírjuk, mi az — nem azt, mit csinál. A reklámfotók „zöld vize" egyszerűen a színe.

Honnan és mióta — a lista négy tétele

Cink — húsban, magvakban, diófélékben és hüvelyesekben előforduló nyomelem; étrend-kiegészítőkben sóként vagy kelátként (glükonát, citrát, szulfát, pikolinát). Spirulina (Arthrospira platensis) — vízmedencékben termesztett cianobaktérium, amelyet hagyományosan a Csád-tó vidékén és a régi Mexikóban fogyasztottak, ma többek között Kínában, Indiában és az USA-ban termelik; fehérjét és fenilalanint tartalmaz — a fenilketonuriásoknak a teljes fenilalanin-bevitelre vonatkozó orvosi ajánlásokat kell követniük. Zöld tea (Camellia sinensis) — fermentálatlan levelek, amelyeket Kínában és Japánban évszázadok óta főznek; a kivonat a levél koncentrált formája katechinekkel és természetes koffeinnel. Nátrium-réz-klorofillin — növényi klorofillból állítják elő a magnézium rézre cserélésével és elszappanosítással; színezékként évtizedek óta használják.

Hogyan olvassuk egy ilyen étrend-kiegészítő címkéjét — öt pontban

1. Összetétel névvel és számmal. A 2002/46 irányelv előírja, hogy minden tápanyag- vagy élettani hatású összetevő mennyiségét számszerűen, az ajánlott napi adagra vetítve adják meg. A cinknél ezenfelül a beviteli referenciaérték százalékát.
2. A cinkvegyület formája és a kivonat standardizálása. A „cink" forma nélkül és a „zöldtea-kivonat" arány (pl. 10:1) vagy standardizálás (pl. EGCG-re) nélkül kevés ahhoz, hogy bármit össze lehessen hasonlítani. Az ajánlat tulajdonosának listája ezeket az adatokat nem tartalmazza; a címkének kell.
3. Nincs hatásígéret jogalap nélkül. Önmagában az, hogy egy állítás a „függőben lévő" listán szerepel, nem elegendő a használatához; megfelelő jogalapot kell igazolni, ideértve — ahol alkalmazandó — a 28. cikk (6) bekezdése szerinti átmeneti rendszer feltételeinek teljesülését. A cink esetében a jogalap az adagonkénti ismert, ≥15 % NRV mennyiség.
4. Figyelmeztetések. „Az ajánlott napi adagot ne lépje túl", „az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, változatos étrendet és az egészséges életmódot", „kisgyermekek elől elzárva tartandó" — minden étrend-kiegészítőn kötelező Magyarországon (37/2004. ESzCsM rendelet [10]). EGCG-t tartalmazó zöldtea-kivonatnál ezenfelül kötelezőek a 2022/2340 rendelet szerinti figyelmeztetések; a spirulinánál a gyártó sajátokat is hozzátehet.
5. Felelős vállalkozás és bejelentés. A gyártó vagy a forgalomba hozó neve és címe; Magyarországon az étrend-kiegészítőt az első forgalomba hozatal előtt be kell jelenteni az OGYÉI-nek [11].

Összefoglalás

A cinkről szabad azt írni, hogy hozzájárul ehhez vagy ahhoz — de csak akkor, ha tudjuk, mennyi van belőle. A spirulináról, a zöld teáról és a klorofillinről szabad azt írni, honnan származnak, mióta használják őket az emberek, és milyen formában kerülnek a kapszulába — azt nem, hogy „mire hatnak". Ehhez nem azért tartjuk magunkat, mert kényelmesebb, hanem mert az a vevő, aki név szerinti összetételt és világos vásárlási feltételeket lát maga előtt, maga tud dönteni. Az összetevők mennyiségét és az adagolást a saját dobozának címkéjén ellenőrizze.